Olga Frycz - Pierwsze kroki w wegetarianizmie

Szczegóły: Opublikowano: poniedziałek, 06, kwiecień 2015 15:42

Kiedy produkowaliśmy ten odcinek Olga Frycz była początkującą wegetarianką.

Aktorka znana nam ze szklanego ekranu opowiedziała o swoim wegetarianizmie i jego początkach.

Ta niezwykle ciepła i sympatyczna osoba dokładnie wie co chce od życia. A jej popisowe, programowe danie czyli zupa ogórkowa podbiła serce całej naszej ekipy.

W kuchni Olga Frycz:
Mistrzowskie gotowanie z wegetarianizmem w tle
Zdaniem specjalisty
Co jeść by być zdrowym
Inspirująca książka 'Nowoczesne zasady odżywiania'
Wiedza, która daje zdrowie

Sponsor odcinka

Prowadzącą ubrała firma

Przepis z "Olga Frycz - Pierwsze kroki w wegetarianizmie"

Zupa ogórkowa

Składniki
na 4 porcje
- włoszczyzna (bez kapusty)
- 4 do 5 grzybów suszonych
- 1 duża cebula
- 2 średnie ziemniaki
- ogórki kiszone
- 2 łyżki masła
- śmietana 12%
- 2 żółtka
- koperek
Przyprawy:
- sól
- pieprz
- liść laurowy
- ziele angielskie
Przygotowanie przepisu

Grzyby zalać wrzątkiem i gotować do miękkości (ok. 1,5 godz.). Obrać, wypłukać i pokroić w duże kawałki warzywa, zalać wodą i zagotować z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Cebule obrać, drobno pokroić i opiec na suchej patelni aż będzie prawie czarna i dodać do warzyw. Ogórki zetrzeć na tarce. Następnie w garnku pod przykryciem udusić na maśle. Gdy wywar z warzyw będzie już gotowy , należy wyciągnąć warzywa i zetrzeć je na tarce. Do gotowego wywaru dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować do miękkości. Gdy będą gotowe, dodać ogórki, grzyby i starte warzywa. W miseczce roztrzepać żółtka ze śmietaną i połączyć z zupą. Dodać koperek i doprawić do smaku.